4-O-(α-D-գլյուկոպիրանոզիլ)-D-գլյուկո-հեքսոնաթթու CAS 534-42-9
4-O - (α - D-գլյուկոպիրանոզիլ) - D-գլյուկո-հեքսոնաթթվի օգտագործումը որպես սննդային հավելում կարող է բարելավել որոշակի սննդամթերքի բնական բույրն ու համը՝ որպես բուրմունքի ուժեղացուցիչ: Մալթոզային թթուն նաև նպաստում է սննդի հակաօքսիդանտային ազդեցությանը և կարող է կանխել կամ դադարեցնել օքսիդացման ռեակցիաները սննդամթերքի և կերային արտադրանքի արտադրության գործընթացում:
Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
Եռման կետ | 864.7±65.0 °C (կանխատեսված) |
Խտություն | 1.79±0.1 գ/սմ3 (կանխատեսված) |
Հալման կետ | 155-157 °C (քայքայվել) |
pKa | 3.28±0.35 (կանխատեսված) |
Մաքրություն | 99% |
MW | 358.3 |
4-O-(α-D-գլյուկոպիրանոզիլ)-D-գլյուկո-հեքսոնաթթուն ունի թեթևակի թթվաշ համ և նպաստում է մալթոզային թթու պարունակող սննդամթերքի մածուցիկությանը: Բացի այդ, մալթոզային թթուն կարող է ուժեղացնել որոշակի սննդամթերքի բնական բույրն ու համը (բույրի ուժեղացուցիչներ):
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկում, և կարող է նաև անհատականացված փաթեթավորմամբ լինել։

4-O-(α-D-գլյուկոպիրանոզիլ)-D-գլյուկո-հեքսոնաթթու CAS 534-42-9

4-O-(α-D-գլյուկոպիրանոզիլ)-D-գլյուկո-հեքսոնաթթու CAS 534-42-9