Ագար CAS 9002-18-0
Շերտավոր ագարը անգույն է և կիսաթափանցիկ կամ բաց-սպիտակից մինչև բաց դեղին, կնճռոտ մակերեսով, թեթևակի փայլուն, թեթև, փափուկ և ամուր, հեշտ չի կոտրվում և դառնում է փխրուն և փխրուն, երբ ամբողջովին չորանում է;փոշիացված ագարը սպիտակ կամ բաց դեղին շերտավոր փոշի է:Ագարն անհոտ է և ունի մեղմ համ։Այն չի լուծվում սառը ջրում, բայց կարող է դանդաղ կլանել ջուրը, ուռչել ու փափկել, և կարող է ավելի քան 20 անգամ ավելի շատ ջուր կլանել:Այն հեշտությամբ ցրվում է եռացող ջրի մեջ՝ առաջացնելով sol, իսկ sol-ն ունենում է չեզոք ռեակցիա։
| Նյութ | Հստակեցում |
| Խոնավություն (105℃,4ժ) | ≦22.0 w/% |
| Մոխիր (550℃,4ժ) | ≦5.0 w/% |
| Ջրի մեջ չլուծվող նյութ | ≦1,0 w/% |
| Օսլայի փորձարկում | Բացասական |
| Ժելատինի թեստ | Բացասական |
| Գելի ուժ (1,5%, 20℃) | ≧900 գ/սմ² |
1. Ագարն օգտագործվում է որպես էմուլսիայի կայունացուցիչ և խտացուցիչ։Ագարն օժտված է ուժեղ դոնդողունակությամբ:Երբ օգտագործվում է դեքստրինի կամ սախարոզայի հետ միասին, նրա գելման ուժը մեծանում է:Մեր երկիրը սահմանում է, որ այն կարելի է օգտագործել բոլոր տեսակի սննդամթերքներում և պետք է օգտագործվի համապատասխան քանակությամբ՝ ըստ արտադրության կարիքների։
2. Թանձրացուցիչ;կայունացուցիչ;էմուլգատոր;գելացնող միջոց.Սովորաբար օգտագործվում է կոնֆետների, յոկանի, հրուշակեղենի, կարկանդակների, պաղպաղակի, մածունի, զովացուցիչ ըմպելիքների, կաթնամթերքի և այլնի մեջ: Գարեջրի արտադրության մեջ այն կարող է օգտագործվել որպես պղնձի բուժիչ միջոց՝ մակարդվելով սպիտակուցներով և տենիններով, այնուհետև արտանետվում:
3. Ագարը կարող է օգտագործվել որպես սննդի խտացուցիչ, մետաքսի չափման միջոց, լուծողական, ինչպես նաև դեղագործական սոսինձ, խտացուցիչ և պարկուճ:Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես բակտերիաների կուլտուրայի միջավայր, անշարժացված ֆերմենտային կրիչ, բակտերիաների փաթեթավորման նյութ և էլեկտրոֆորեզի միջավայր:.Այն կարող է օգտագործվել նաև վիրուսների, ենթաբջջային մասնիկների և մակրոմոլեկուլների զտման և տարանջատման, ինչպես նաև շիճուկի անտիգենների կամ հակամարմինների դիտարկման համար։ADI-ի (թույլատրելի օրական ընդունման) համար հատուկ կանոնակարգեր չեն պահանջվում:
4. Ագարն օգտագործվում է բակտերիաների մշակման միջավայրի պատրաստման համար և որպես կայունացուցիչ գունավոր նյութերի կախույթների համար:
5. Ագարն ունի հատուկ գելացնող հատկություններ, հատկապես զգալի կայունություն, հիստերեզ և հիստերեզ, և հեշտ է կլանել ջուրը և ունի հատուկ կայունացնող ազդեցություն;այն լայնորեն օգտագործվել է սննդի, բժշկության, քիմիական արդյունաբերության, տեքստիլ, ազգային պաշտպանության և այլն ոլորտներում:Սննդի արդյունաբերության մեջ այն հիանալի գործառույթներ ունի որպես երկարացնող, խտացուցիչ, էմուլգատոր, գելացնող միջոց, կայունացուցիչ, օժանդակ նյութ, կասեցնող և խոնավությունը պահպանող նյութ:Այն կարող է օգտագործվել բյուրեղյա մածուն կոնֆետների և ձևավորված մածուկ կոնֆետների արտադրության համար:, ջրային մթերքներ, մսի պահածոներ, մրգահյութերի ըմպելիքներ, միջուկային ըմպելիքներ, բրնձի գինու ըմպելիքներ, կաթնամթերք, բուտիկ ապրանքներ, կաթնամթերք:
25 կգ / թմբուկ, 9 տոննա / 20' կոնտեյներ
25 կգ/տոպրակ, 20 տոննա/20' կոնտեյներ
Ագար CAS 9002-18-0
Ագար CAS 9002-18-0
