Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլգինաթթվի էսթերներ CAS 100085-39-0
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլգինաթթվի էսթերները կոչվում են DATEM: Այն ունի ուժեղ էմուլգացնող, ցրող և հակատարիքային ազդեցություն և լավ էմուլգատոր և ցրող միջոց է: Այն կարող է արդյունավետորեն բարձրացնել խմորի առաձգականությունը, կարծրությունը և գազերի պահպանումը, ինչպես նաև նվազեցնել խմորի թուլացման աստիճանը: Այն կարող է մեծացնել հացի և գոլորշու վրա պատրաստված բուլկիների ծավալը և բարելավել կազմակերպչական կառուցվածքը: Բացի այդ, այն կարող է նաև օգտագործվել շաքարի, օշարակի և համեմունքների մեջ:
| Ապրանք | Ստանդարտ |
| Ընդհանուր գինեթթու | 10 ~ 40 |
| Ընդհանուր գլիցերին | 11 ~ 28 |
| Ընդհանուր քացախաթթու | 8 ~ 32 |
| Ազատ գլիցերին | ≤2.0 |
| Թթվային արժեք | 55 ~ 80 |
| Սապոնիֆիկացման արժեքը | 360 ~ 425 |
| Այրված մնացորդ | ≤0.5 |
Մոնո- և դիգլիցերիդների դիացետիլգինաթթվի էսթերները կարող են օգտագործվել հացի բարելավիչներում կամ ալյուրում՝ հացի ծավալը մեծացնելու համար։ Այս արտադրանքն ունի լավ հեղուկություն և հատկապես հարմար է արևադարձային գոտիներում օգտագործելու համար։ Այն կարող է մեծացնել էմուլգացման ազդեցությունը կաթնամթերքի և այլնի մեջ։ Այն ունի էմուլգացման, կայունացման, հակատարիքային և պահպանողական ազդեցություն։ Այն օգտագործվում է այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են հացը, խմորեղենը, սերուցքը, հիդրոգենացված բուսական յուղը և ոչ կաթնամթերքի սերուցքը։
25 կգ/տոպրակ, կամ ըստ հաճախորդի պահանջների
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլգինաթթվի էսթերներ CAS 100085-39-0
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլգինաթթվի էսթերներ CAS 100085-39-0
