Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլ-թարթաթթվի եթերներ CAS 100085-39-0
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլ-թարթաթթվի եթերները կոչվում են DATEM: Այն ունի ուժեղ էմուլգացնող, ցրող և հակատարիքային ազդեցություն և լավ էմուլգատոր և ցրող է: Այն կարող է արդյունավետորեն բարձրացնել խմորի առաձգականությունը, ամրությունը և գազի պահպանումը և նվազեցնել խմորի թուլացման աստիճանը: Այն կարող է մեծացնել հացի և շոգեխաշած բուլկիների ծավալը և բարելավել կազմակերպչական կառուցվածքը։ Բացի այդ, այն կարելի է օգտագործել նաև շաքարավազի, օշարակի և համեմունքների մեջ։
| Նյութ | Ստանդարտ |
| Ընդհանուր գինու թթու | 10-40 |
| Ընդհանուր գլիցերին | 11 ~ 28 |
| Ընդհանուր քացախաթթու | 8 ~ 32 |
| Անվճար գլիցերին | ≤2.0 |
| Թթվային արժեքը | 55 ~ 80 |
| Սապոնացման արժեքը | 360 ~ 425 թթ |
| Բոցավառված մնացորդ | ≤0,5 |
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլ թթվային թթու եթերները կարող են օգտագործվել հացի բարելավման կամ ալյուրի մեջ՝ հացի ծավալը մեծացնելու համար; արտադրանքը լավ հեղուկություն ունի և հատկապես հարմար է արևադարձային տարածքներում օգտագործելու համար. Այն կարող է մեծացնել կաթնամթերքի էմուլգացիոն ազդեցությունը և այլն: Այն ունի էմուլգացնող, կայունացնող, հակատարիքային և պահպանողական ազդեցություն: Այն օգտագործվում է այնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են հացը, խմորեղենը, սերուցքը, հիդրոգենացված բուսական յուղը և ոչ կաթնամթերքի կրեմը:
25 կգ/տոպրակ, կամ ըստ հաճախորդի պահանջների
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլ-թարթաթթվի եթերներ CAS 100085-39-0
Մոնո և դիգլիցերիդների դիացետիլ-թարթաթթվի եթերներ CAS 100085-39-0
