Մոնոնատրիումի ֆումարատ CAS 7704-73-6
Մոնոսորիումի ֆումարատը յուրահատուկ համ ունի: Մոնոսաթթվի և նատրիումի հիդրօքսիդի փոխազդեցության արդյունքում ստացվում է մոնոսատրիումային աղ, այնուհետև վերաբյուրեղանում: Մոնոսորիումի ֆումարատը օգտագործվում է որպես սինթետիկ հումք խեժերի և խեժերի համար: Մոնոսադիումի ֆումարատը, որպես կոնսերվանտների նոր տեսակ, հիմնականում օգտագործվում է ջրային մթերքների և աղացած մսամթերքի մեջ.
| Նյութ | Հստակեցում |
| Հոտ | անհամ |
| Մաքրություն | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| EINECS | 231-725-2 |
Մոնոսատրիումի ֆումարատը արտադրվում է նատրիումի հիդրօքսիդի հետ ֆումարաթթվի փոխազդեցությամբ՝ ձևավորելով մոնոսատրիումային աղ, որն այնուհետև վերաբյուրեղացվում է։ Օգտագործվում է որպես թթու համեմունք, ինչպիսիք են փոշի զովացուցիչ ըմպելիքները, պահածոյացված մրգերը, սառը սնունդը, մրգային սոուսը և այլն: Այն նաև օգտագործվում է որպես սինթետիկ հումք սինթետիկ խեժերի և խեժերի համար:
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկով, ինչպես նաև կարող է կատարվել հարմարեցված փաթեթ:
Մոնոնատրիումի ֆումարատ CAS 7704-73-6
Մոնոնատրիումի ֆումարատ CAS 7704-73-6
