Սիսեռ սպիտակուց CAS 222400-29-5
Սիսեռի սպիտակուցն ունի իզոէլեկտրական կետի տարածքում 0-ի մոտ սպիտակուցի լուծելիություն (pH 4.0~6.0), և դրա լուծելիությունը արագորեն աճում է չեզոք, ալկալային և չափազանց թթվային պայմաններում (pH 2.0, pH 3.0): Դրանցից գլոբուլինի լուծելիությունը հասնում է 80%-ի, զգալիորեն ավելի բարձր, քան մեկուսացված սպիտակուցի (PPI):
| Նյութ | Հստակեցում |
| Անուն | Սիսեռի սպիտակուց |
| CAS | 222400-29-5 |
| մաքրություն | 99% |
| MW | 0 |
Շնորհիվ իր լավ ֆունկցիոնալ հատկանիշների, ինչպիսիք են լուծելիությունը, ջրի կլանումը, էմուլգացումը, փրփուրը և գելի ձևավորումը, սիսեռի սպիտակուցը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում մսի վերամշակման, հանգստի համար սննդի և այլնի համար և դեր է խաղում արտադրանքի որակի և սննդի բարելավման գործում: կառուցվածքը։
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկով, ինչպես նաև կարող է կատարվել հարմարեցված փաթեթ:
Սիսեռ սպիտակուց CAS 222400-29-5
Սիսեռ սպիտակուց CAS 222400-29-5
