Սիսեռի սպիտակուց CAS 222400-29-5
Սիսեռի սպիտակուցի լուծելիությունը իզոէլեկտրական կետի տիրույթում մոտ է 0-ին (pH 4.0~6.0), և դրա լուծելիությունը արագորեն աճում է չեզոք, ալկալային և չափազանց թթվային պայմաններում (pH 2.0, pH 3.0): Դրանց մեջ գլոբուլինի լուծելիությունը հասնում է մինչև 80%-ի, ինչը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան մեկուսացված սպիտակուցի (PPI):
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Անուն | Սիսեռի սպիտակուց |
| CAS | 222400-29-5 |
| մաքրություն | 99% |
| MW | 0 |
Իր լավ ֆունկցիոնալ բնութագրերի շնորհիվ, ինչպիսիք են լուծելիությունը, ջրի կլանումը, էմուլգացումը, փրփրացումը և գելի առաջացումը, ոլոռի սպիտակուցը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում մսի վերամշակման, հանգստի սննդի և այլնի համար, և դեր է խաղում արտադրանքի որակի և սննդային կառուցվածքի բարելավման գործում:
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկում, և կարող է նաև անհատականացված փաթեթավորմամբ լինել։
Սիսեռի սպիտակուց CAS 222400-29-5
Սիսեռի սպիտակուց CAS 222400-29-5
