Կալիումի ֆոսֆատ եռաբազային CAS 7778-53-2
Եռակիալիումի ֆոսֆատը քիմիական նյութ է՝ K3PO4 բանաձևով։ Բնութագիրը՝ անգույն ռոմբային բյուրեղ կամ սպիտակ բյուրեղային փոշի։ Հալման կետը՝ 1340℃։ Հարաբերական խտությունը՝ 2.564։ Լուծվում է ջրում, անլուծելի է սպիրտի մեջ, ջրային լուծույթը ուժեղ ալկալային է։ Կարող է օգտագործվել հեղուկ օճառ, բարձրորակ թուղթ, զտված բենզին պատրաստելու համար։ Սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվում է որպես էմուլգատոր, հարստացնող նյութ, համեմունք, մսի կապակցանյութ։ Կարող է նաև օգտագործվել որպես պարարտանյութ։
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Հալման կետ | 1340 °C |
| Խտություն | 2.564 գ/մլ 25 °C-ում (լիտ.) |
| Գոլորշիների ճնշում | 0 Պա 20℃-ում |
| Ջրում լուծելիություն | 50.8 գ/100 մլ (25 ºC) |
| Զգայունություն | Հիգրոսկոպիկ |
Եռակիալիումի ֆոսֆատը կարող է օգտագործվել որպես էմուլգատոր, կալիումի հարստացուցիչ, համեմունք, մսի կապակցանյութ, մակարոնեղենի պատրաստման համար նախատեսված մոդիֆիկատոր։ FAO (1984) դրույթների համաձայն՝ օգտագործումը և սահմանաչափը հետևյալն են՝ պատրաստի արգանակ, ապուր։ Դրա ընդհանուր ֆոսֆատը կազմում է 1000 մգ/կգ (հաշվարկված որպես P2O5)։ Հալած պանիր, ֆոսֆատի ընդհանուր սպառումը կազմում է 9 գ/կգ (չափված ֆոսֆորով)։ Կրեմի փոշի, կաթի փոշի՝ 5 գ/կգ (առանձին կամ այլ քիմիական գրքի կայունացուցիչների հետ համատեղ)։ Ճաշի միս, խոզի առջևի ազդրի միս, խոզապուխտ, խաշած միս՝ 3 գ/կգ (միանգամյա օգտագործման կամ այլ ֆոսֆատային համակցված դեղաչափ, հաշվարկված P2O5-ով)։ Ցածր խտացրած կաթի, քաղցրացված խտացրած կաթի և նոսր կրեմի համար մեկ դեղաչափը կազմում է 2 գ/կգ, իսկ այլ կայունացուցիչների հետ համակցված դեղաչափը՝ 3 գ/կգ (հիմնված անջուր նյութի վրա)։ Սառը ըմպելիք՝ 2 գ/կգ (առանձին կամ այլ ֆոսֆատների հետ համատեղ, որպես P2O5)։
25 կգ/թմբուկ կամ հաճախորդի պահանջներին համապատասխան։
Կալիումի ֆոսֆատ եռաբազային CAS 7778-53-2
Կալիումի ֆոսֆատ եռաբազային CAS 7778-53-2
