Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
Դիսնատրիումի երկհիդրոգեն պիրոֆոսֆատը դյուրավառ է H ծակոտի նյութի առկայության դեպքում և տաքացնելիս թունավոր ֆոսֆորի օքսիդի գոլորշիներ է արտանետում: Dinadium dihydrogen pyrophosphate-ը հայտնվում է որպես սպիտակ մոնոկլինիկ բյուրեղային փոշի կամ հալած պինդ: Հարաբերական խտությունը 1,86 է։ Լուծվում է ջրում, չի լուծվում էթանոլում։ Ջրային լուծույթը հիդրոլիզվում է ֆոսֆորաթթվի՝ նոսր անօրգանական թթվով տաքացնելով։
| Նյութ | Հստակեցում |
| Հալման կետ | քայքայվում է 220℃ [MER06] |
| խտությունը | (հեքսահիդրատ) 1.86 |
| գոլորշու ճնշում | 0Pa 20℃-ում |
| պահպանման ջերմաստիճանը | -70°C |
| լուծելիություն | H2O՝ 0,1 Մ 20 °C ջերմաստիճանում, թափանցիկ, անգույն |
| PH | 3,5-4,5 (20℃, 0,1 մ H2O-ում, թարմ պատրաստված) |
Disodium dihydrogen pyrophosphate-ը կարող է օգտագործվել որպես որակի փոփոխիչ, որը կարող է բարելավել սննդի բարդ մետաղական իոնները, pH արժեքը և իոնային ուժը՝ դրանով իսկ բարելավելով սննդի կապող ուժը և ջրի պահպանումը: Disodium dihydrogen pyrophosphate-ը կարող է օգտագործվել որպես թխում փոշի՝ ֆերմենտացման արագությունը վերահսկելու և արտադրության ինտենսիվությունը բարելավելու համար: Օգտագործվում է ակնթարթային լապշայի համար, կրճատում է պատրաստի արտադրանքի ռեհիդրատացման ժամանակը, չի մնում փտում: Օգտագործվում է թխվածքաբլիթների և հրուշակեղենի համար, կրճատում է խմորման ժամանակը, նվազեցնում արտադրանքի կոտրման արագությունը, կոկիկորեն ազատում է բացերը, կարող է երկարացնել պահպանման ժամկետը:
25 կգ / թմբուկ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների:
Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
