Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
Երկնատրիումի դիհիդրոգենի պիրոֆոսֆատը դյուրավառ է H2 ծակոտկեն նյութի առկայության դեպքում և տաքացնելիս արտանետում է թունավոր ֆոսֆորի օքսիդի գոլորշիներ: Երկնատրիումի դիհիդրոգենի պիրոֆոսֆատը հանդես է գալիս որպես սպիտակ մոնոկլինիկ բյուրեղային փոշի կամ հալված պինդ նյութ: Հարաբերական խտությունը 1.86 է: Լուծվում է ջրում, անլուծելի էթանոլում: Ջրային լուծույթը հիդրոլիզվում է ֆոսֆորական թթվի՝ տաքացնելով նոսր անօրգանական թթվով:
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Հալման կետ | քայքայվում է 220℃ [MER06] |
| խտություն | (հեքսահիդրատ) 1.86 |
| գոլորշու ճնշում | 0 Պա 20℃-ում |
| պահպանման ջերմաստիճանը | -70°C |
| լուծելիություն | H2O: 0.1 Մ 20 °C-ում, թափանցիկ, անգույն |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, 0.1M H2O-ում, թարմ պատրաստված) |
Երկնատրիումի դիհիդրոգենի պիրոֆոսֆատը կարող է օգտագործվել որպես որակի մոդիֆիկատոր, որը կարող է բարելավել սննդի բարդ մետաղական իոնները, pH արժեքը և իոնային ուժը, դրանով իսկ բարելավելով սննդի կապման ուժը և ջրի պահպանումը: Երկնատրիումի դիհիդրոգենի պիրոֆոսֆատը կարող է օգտագործվել որպես թխումի փոշի՝ խմորման արագությունը վերահսկելու և արտադրության ինտենսիվությունը բարելավելու համար: Օգտագործվում է արագ պատրաստվող արիշտայի համար, կրճատում է պատրաստի արտադրանքի վերականգնման ժամանակը, չի կպչում փտման: Օգտագործվում է թխվածքաբլիթների և խմորեղենի համար, կրճատում է խմորման ժամանակը, նվազեցնում է արտադրանքի կոտրման արագությունը, կոկիկորեն ազատում է ճեղքերը, կարող է երկարացնել պահպանման ժամկետը:
25 կգ/թմբուկ կամ հաճախորդի պահանջներին համապատասխան։
Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
Նատրիումի պիրոֆոսֆատ CAS 7758-16-9
