Թաումատին CAS 53850-34-3
Սոմա Սվիթը, որը հայտնի է նաև որպես աֆրիկյան կարտոֆիլի քաղցրացուցիչ կամ շամատին, բնական սպիտակուցային քաղցրացուցիչ է: Աղբյուր՝ Այն արդյունահանվում է Արևմտյան Աֆրիկայում գտնվող Thaumatococcus daniellii բույսի պտղից: Էությունը՝ Այն սովորական շաքար կամ քիմիական միացություն չէ, այլ մի շարք սպիտակուցների խառնուրդ (որոնց հիմնական բաղադրիչներն են Սոմատիկ I-ն և II-ը): Սա նշանակում է, որ օրգանիզմը այն դիտարկում է որպես սպիտակուց, որը կարող է մարսվել և նյութափոխանակվել: Անվտանգություն՝ Իր բնական ծագման և սպիտակուցային բնույթի շնորհիվ, թաումատին կաս 53850-34-3-ը ճանաչվել է որպես անվտանգ սննդային հավելանյութ աշխարհի բազմաթիվ հեղինակավոր հաստատությունների կողմից (ներառյալ JECFA-ն, ԱՄՆ FDA-ն, ԵՄ EFSA-ն) և հաստատվել է սննդի և խմիչքների մեջ օգտագործելու համար:
| ԱՊՐԱՆՔ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ |
| Նկարագրություն (Գույն) | Սպիտակ մասնիկներ կամ փոշի; |
| Լուծելիություն | Լուծվող է ջրում, անլուծելի է ացետոնում |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤2.5% |
| Սուլֆատ | ≤0.05% |
| Մնացորդը բռնկման ժամանակ | ≤2.0% |
1. Սնունդ և խմիչքներ
Խմիչքներ՝ ցածր շաքարի/առանց շաքարի պարունակությամբ ըմպելիքներ, մրգային հյութեր, համեմված ջուր և այլն, որոնք օգտագործվում են քաղցրություն ապահովելու և այլ բարձր ինտենսիվության քաղցրացուցիչների տհաճ հետհամը քողարկելու համար։
Կաթնամթերք՝ մածուն, համեմված կաթ և այլն, որոնք բարելավում են համը՝ միաժամանակ նվազեցնելով շաքարը։
Քաղցրավենիք. մաստակը, անանուխի գույնի քաղցրավենիքները, կոշտ քաղցրավենիքները և այլն կարող են ապահովել երկարատև, դանդաղորեն անջատվող քաղցրություն:
Համեմունքներ՝ սոուսներ, սոուսներ և այլն։
2. Առողջապահական ապրանքներ և դեղամիջոցներ
Վիտամիններ և սննդային հավելումներ. արդյունավետորեն քողարկում են ակտիվ բաղադրիչների դառնությունն ու տարօրինակ համը, բարելավում են բերանի խոռոչի զգացողությունը, հատկապես երեխաների և համի նկատմամբ զգայուն խմբերի համար։
Կոկորդի շաքար և կոկորդի պաստիլներ. ապահովում են նուրբ և երկարատև քաղցրություն։
Չինական բուսական պատրաստուկներ. օգտագործվում են համի շտկման համար։
3. Կենդանիների կեր
Ավելացրեք կենդանիների կերերին կամ անասնաբուժական դեղամիջոցներին՝ համը բարելավելու համար։
1. Չափազանց քաղցր. Թաումատինը 1600-3000 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը, ուստի փոքր քանակությամբ կարող է հասնել նույն քաղցրությանը, ինչ նմանատիպ արտադրանքները:
2. Համի ուժեղացնող ազդեցություն. Թաումատին CAS 53850-34-3-ը կարող է քողարկել դառնությունը, մետաղական համը և տհաճ համերը։
3. Լավ լուծելիություն և կայունություն. Որպես սպիտակուց, այն լավ լուծելի է ջրում: Թաումատին CAS 53850-34-3-ը նաև համեմատաբար կայուն է ջերմության և pH-ի նկատմամբ, հատկապես թթվային պայմաններում, ինչը այն հարմար է դարձնում այնպիսի ապրանքների համար, ինչպիսիք են ըմպելիքները:
25 կգ/տոպրակ, 20 տոննա/20' տարա
Թաումատին CAS 53850-34-3
Թաումատին CAS 53850-34-3
