Տրեհալոզ CAS 99-20-7

Տրեհալոզը հիմնականում բաժանվում է երեք տեսակի՝ α, α-տրեհալոզ, α, β-տրեհալոզ և β, β-տրեհալոզ։ Այն առկա է բորբոսում, ջրիմուռներում, չոր խմորիչում, էրգոտում և այլն, և կարող է նաև սինթեզվել արհեստականորեն։ Այն ունի կենսաբանական կենսունակությունը պահպանելու հատուկ գործառույթ և կարող է արդյունավետորեն պաշտպանել բջջային թաղանթի և սպիտակուցի կառուցվածքը։ Տրեհալոզը, որը հայտնի է նաև որպես α, α-տրեհալոզ, չվերականգնող դիսախարիդ է, որը առաջանում է D-գլյուկոպիրանոզի երկու մոլեկուլների հետերոցեֆալիկ ածխածնի ատոմի (C1) վրա գտնվող կիսացետալային հիդրօքսիլային խմբի միջև ջրազրկման հետևանքով։