18β-գլիցիրեթինաթթու՝ CAS 471-53-4-ով
18β-գլիցիրետինաթթուն սպիտակ բյուրեղային փոշի է՝ քաղցր համով, մոտ 200 անգամ ավելի քաղցր, քան սախարոզը։ Դրա քաղցրությունը տարբերվում է քաղցրացուցիչներից, ինչպիսին է սախարոզը, և դրա մեջ մտնելուց հետո որոշ ժամանակ է պահանջվում քաղցր համ ստանալու համար, բայց այն երկար ժամանակ է պահպանվում։ Լիկվիրիտինի և սախարոզի փոքր քանակությամբ կարող է օգտագործվել 20%-ով պակաս սախարոզ՝ առանց քաղցրությունը փոխելու։ Չնայած այն բուրմունք չունի, այն ունի բուրմունքը ուժեղացնող ազդեցություն։ Հալման կետ (քայքայման կետ)՝ 220 ℃։ Ջրային լուծույթը թույլ թթվային է և կարող է ազդվել թթվից։
| CAS | 471-53-4 |
| Անուններ | ԷՆՈՔՍՈԼՈՆ |
| Արտաքին տեսք | Փոշի |
| Մաքրություն | 99.95% |
| MF | C30H46O4 |
| Եռման կետ | 187℃ |
| Փաթեթ | 25 կգ/տոպրակ, 20 տոննա/20' տարա |
| Բրենդի անվանումը | Ունիլոնգ |
Քաղցրացուցիչ, քաղցրությունը բարելավող, համեմունք (օգտագործվում է սեղանի աղի հետ համատեղ, ազդեցությունը հատկապես մեծ է), համի ուժեղացուցիչ (կաթնամթերքի, կակաոյի արտադրանքի, ձվի արտադրանքի, գառան մսի և այլնի համար՝ գառան մսի մնացորդները հեռացնելու և համը բարելավելու համար): Օգտագործվում է սոուսներում և սոուսային արտադրանքներում, թթու դրած մթերքներում և այլն: Հակաբիոտիկները օգտագործվում են ստաֆիլոկոկի, ստրեպտոկոկի, աղիքային ցուպի, հելիկոբակտերի և այլնի նման վարակների բուժման համար: Այն կարևոր դեղագործական և բարձրակարգ կոսմետիկ հումք է՝ հակաբորբոքային, հակաալերգիկ և հակաբակտերիալ ազդեցություններով:
25 կգ/թմբուկ, 9 տոննա/20' տարա
25 կգ/տոպրակ, 20 տոննա/20' տարա
18β-գլիցիրեթինաթթու
