Սննդային կարգի նատրիումի հիալուրոնատ CAS 9067-32-7
2021 թվականի հունվարի 7-ին նատրիումի հիալուրոնատը պաշտոնապես հաստատվեց որպես նոր սննդային հումք, որը կարող է օգտագործվել սովորական սննդամթերքի՝ շոկոլադի և շոկոլադե արտադրանքի (ներառյալ կակաոյի յուղի փոխարինիչներն ու արտադրանքը), ինչպես նաև ընդհանուր սննդամթերքի, ինչպիսիք են քաղցրավենիքը և սառեցված ըմպելիքները, ավելացման մեջ։
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ կամ սպիտակ գույնի փոշի կամ հատիկներ |
| Գլյուկուրոնաթթու % | ≥44.4 |
| Նատրիումի հիալուրոնատ % | ≥92.0 |
| Թափանցիկության տոկոս | ≥99.0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| Խոնավության պարունակությունը % | ≤10.0 |
| Մոլեկուլային քաշը Da | 0.8-1.2 Մդա |
| Ներքին մածուցիկություն dL/g | Չափված արժեք |
| Սպիտակուցի տոկոս | ≤0.1 |
| Շինարարական խտություն գ/սմ3 | 0.10-0.60 |
| Մոխրի % | ≤13.0 |
| Ծանր մետաղ (որպես Pb) մգ/կգ | ≤10 |
| Աերոբիկ թիթեղների քանակը CFU/g | ≤100 |
| Բորբոսներ և խմորիչներ CFU/գ | ≤50 |
| Ոսկեգույն ստաֆիլոկոկ | Բացասական |
| P.Aeruginosa | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական |
Սննդային որակի նատրիումի հիալուրոնատի հումքը կարող է լայնորեն օգտագործվել առողջարար սննդամթերքներում: Նատրիումի հիալուրոնատը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մաշկի, հոդերի, ստամոքս-աղիքային համակարգի, աչքերի և մարդու մարմնի այլ մասերի վրա: Բարելավում է մաշկի խոնավությունը, հակաօքսիդանտային հատկությունները, մեծացնում է մաշկի առաձգականությունը և նպաստում ոսկորների և հոդերի առողջությանը: ՀԱ-ն օգտագործվում է առողջարար սննդամթերքում և հաճախ օգտագործվում է կոլագենի, վիտամինների, խոնդրոիտին սուլֆատի, գլյուկոզամինի և այլ բաղադրիչների հետ համատեղ: Հաբերը, պարկուճները և բանավոր ընդունման հեղուկները լայնորեն օգտագործվող դեղաձևեր են:
| Արտադրանքի անվանումը | Նատրիումի հիալուրոնատ |
| Կիրառման շրջանակը | Կաթ և կաթնամթերք (0.2 գ/կգ) Խմիչքներ (հեղուկ խմիչքներ ≤50 մլ փաթեթ 2.0 գ/կգ, 51–500 մլ փաթեթ 0.20 գ/կգ, պինդ խմիչքները փոխակերպվում են հեղուկի ծավալին՝ համաձայն վերականգնվելուց հետո ստացված հեղուկի ծավալի): Ալկոհոլ (1.0 գ/կգ) կգ) Կակաոյի արտադրանք, շոկոլադ և շոկոլադե արտադրանք (ներառյալ կակաոյի յուղի փոխարինիչ շոկոլադը և արտադրանքը) և հրուշակեղեն (3.0 գ/կգ) Սառեցված ըմպելիքներ (2.0 գ/կգ) |
| Առաջարկվող չափաբաժինը | ≤200 մգ/օր |
| Անհարմար մարդիկ | Հարմար չէ նորածինների, հղի կանանց և կրծքով կերակրող կանանց համար |
Տարիքի աճին զուգընթաց բջջային նյութափոխանակությունը դանդաղում է, և մարդու օրգանիզմի հիալուրոնաթթու սինթեզելու ունակությունը աստիճանաբար նվազում է։ Մի կողմից, դրսևորվում է, որ մաշկի կոլագենային և առաձգական մանրաթելերը բավարար խոնավություն չունեն, ինչի հետևանքով մաշկի առաձգականության կորուստ և կնճիռներ են առաջանում։ Մյուս կողմից, սինովիալ հեղուկում հիալուրոնաթթվի նվազումը կթուլացնի հոդերի ցնցումների կլանման և քսման պաշտպանիչ ազդեցությունը, ինչը կհանգեցնի հոդերի բորբոքման, ինչպիսիք են հոդերի ցավը և շարժումների սահմանափակումը։
Մարդու օրգանիզմում հիալուրոնաթթվի սինթեզը և քայքայումը դինամիկ հավասարակշռության գործընթաց է: Կենդանիների և մարդկանց փորձերով ապացուցվել է, որ բանավոր ընդունվող հիալուրոնաթթվը կարող է անմիջապես լրացնել օրգանիզմում բացակայող հիալուրոնաթթվի քանակը և կարող է մեծացնել հիալուրոնաթթվի սինթեզի նախորդող նյութերի քանակը օրգանիզմում, ինչպես նաև խթանել հիալուրոնաթթվի սինթեզը:
Հիալուրոնաթթուն արտաբջջային մատրիցի (ECM) կարևոր բաղադրիչ է և կարևոր դեր է խաղում մաշկի ձևի, կառուցվածքի և գործառույթի պահպանման գործում։
1 կգ/տոպրակ, 25 կգ/թմբուկ
Սննդային կարգի նատրիումի հիալուրոնատ CAS 9067-32-7
Սննդային կարգի նատրիումի հիալուրոնատ CAS 9067-32-7
