Ացեսուլֆամ CAS 33665-90-6
Ացեսուլֆամի քիմիական անվանումը կալիումի ացետիլսուլֆոնամիդ է, որը հայտնի է նաև որպես AK շաքար։ Այն սպիտակ բյուրեղային փոշի է, որը հեշտությամբ լուծվում է ջրում և թեթևակի լուծվում է էթանոլում։ Այն կայուն է լույսի և ջերմության նկատմամբ և ունի pH-ի լայն կիրառություն։ Ներկայումս այն աշխարհի ամենակայուն քաղցրացուցիչներից մեկն է։
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Հալման կետ | 123-123.5° |
| Խտություն | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40 (կանխատեսված) |
| ԼՈՒԾԵԼԻ | 270 գ/լ 20 ºC ջերմաստիճանում |
| Մաքրություն | 99% |
Ացեսուլֆամն ունի ուժեղ քաղցր համ, մոտ 130 անգամ ավելի քաղցր, քան սախարոզը, և ունի սախարինի համի նմանություն: Բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում այն դառը համ ունի: Չի հիգրոսկոպիկ, կայուն է սենյակային ջերմաստիճանում և լավ համատեղելի է շաքարային սպիրտների, սախարոզի և այլ նյութերի հետ: Որպես սննդարար չպարունակող քաղցրացուցիչ, այն կարող է լայնորեն օգտագործվել տարբեր սննդամթերքներում, օրինակ՝
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկում, և կարող է նաև անհատականացված փաթեթավորմամբ լինել։
Ացեսուլֆամ CAS 33665-90-6
Ացեսուլֆամ CAS 33665-90-6
