նորություններ

Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղ,սպիտակ ասեղ բյուրեղյա կամ բյուրեղային փոշի, ունի ուժեղ քաղցրություն, 50-ից 100 անգամ ավելի քաղցր, քան սախարոզը:Հալման կետ 208~212℃։Լուծվում է ամոնիակում, անլուծելի է սառցադաշտային քացախաթթվի մեջ։

Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղն ունի ուժեղ քաղցրություն և մոտ 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը:Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ սննդային հավելումների մեջ և օգտագործվում է պահածոյացված մսի, համեմունքների, կոնֆետների, թխվածքաբլիթների, պահածոյացված մրգերի և խմիչքների մեջ:Մոնոամոնիումի գլիկիրիզինատը ուժեղ կապ ունի լյարդում ստերոլային նյութափոխանակության ֆերմենտների հետ՝ դրանով իսկ խոչընդոտելով կորտիզոլի և ալդոստերոնի ապաակտիվացմանը:Օգտագործելուց հետո այն ցույց է տալիս ակնհայտ կորտիկոստերոիդների նման ազդեցություններ, ինչպիսիք են հակաբորբոքային, հակաալերգիկ և պաշտպանիչ թաղանթային կառուցվածքը:Կորտիկոստերոիդների նման ակնհայտ կողմնակի ազդեցություններ չկան:

Ո՞րն է գլիկիրիզաթթվի ամոնիումի աղի նպատակը:

Glycyrrhizic թթու ամոնիումի աղկարող է օգտագործվել սննդի, կոսմետիկ և դեղագործական արդյունաբերության մեջ:

Արդյունաբերության տարբեր ճյուղերում գլիցիրիզաթթվի ամոնիումային աղի կիրառման համամասնությունները հետևյալն են՝ 26% դեղագործության և կոսմետիկայի, 70% սննդի և 4% ծխախոտի և այլնի համար:

Սննդի առումով:

1. Սոյայի սոուս. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը կարող է ոչ միայն բարելավել աղիությունը՝ սոյայի սոուսի բնորոշ համը բարձրացնելու համար, այլև վերացնում է սախարինի դառը համը և ունի սիներգիկ ազդեցություն քիմիական բուրավետիչ նյութերի վրա:

2. Թթու վարունգ. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը և սախարինը միասին օգտագործվում են թթու թթու պատրաստելու համար, ինչը կարող է վերացնել սախարինի դառը համը:Թթու դնելու գործընթացում կարող են հաղթահարվել այնպիսի թերություններ, ինչպիսիք են խմորման ձախողումը, գունաթափումը և կարծրացումը, որոնք առաջացել են շաքարի պակասից:

3. Համեմունք. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը կարելի է ավելացնել թթու համեմունքների հեղուկին, համեմունքային փոշիին կամ ժամանակավոր համեմունքներին ճաշի ժամանակ՝ ավելացնելու քաղցրությունը և նվազեցնելու այլ քիմիական համեմունքների տարօրինակ հոտը:

4. Լոբի մածուկ. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղն օգտագործվում է ծովատառեխի թթու թթու պատրաստելու համար, որը կարող է ավելացնել քաղցրությունը և համը միատարր դարձնել:

Դեղագործության և կոսմետիկայի առումով:

1. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը բնական մակերեւութային ակտիվ նյութ է, և դրա ջրային լուծույթն ունի թույլ փրփրացնող հատկություն։

2. Glycyrrhizic թթու ամոնիումի աղն ունի AGTH նման կենսաբանական ակտիվություն և ունի ուժեղ հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային գործառույթներ:Այն հաճախ օգտագործվում է լորձաթաղանթի հիվանդությունների բուժման համար:Բերանի հիգիենայի միջոցների մեջ օգտագործելու դեպքում այն ​​կարող է կանխել ատամների կարիեսը, բերանի խոցը և այլն:

3. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը լայն համատեղելիություն ունի։Մաշկի խնամքի միջոցներում օգտագործելու դեպքում այն ​​կարող է բարձրացնել այլ ակտիվ նյութերի արդյունավետությունը արևապաշտպան, սպիտակեցնող, հակաքոր առաջացնող, կոնդիցիոներների և սպիների ապաքինման գործում:

4. Գլիցիրիզաթթվի ամոնիումի աղը միացություն է, որը կազմված է ձիու շագանակի սապոնինից և էսկուլինից, որն օգտագործվում է որպես բարձր արդյունավետ հակաքրտինքային միջոց։

Որո՞նք են մեր առավելությունները:

Glycyrrhizic թթու ամոնիումի աղբարձր մաքրության բնական քաղցրացուցիչ է, որի քաղցրությունը 200-300 անգամ գերազանցում է սախարոզին:Տեխնոլոգիական բարելավումների և գործընթացների արդիականացման միջոցով,Unilong արդյունաբերությունվերացրել է մոնոամոնիումի գլիկիրիզինատի դառնությունը և այլ անցանկալի համերը՝ դարձնելով քաղցրությունը ավելի մաքուր և մնայուն: