Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Ֆիտազը ընդհանուր առմամբ գլիկոզիլացված սպիտակուց է, և դրա հարաբերական մոլեկուլային քաշը տատանվում է կախված աղբյուրի շտամից և գլիկոզիլացման աստիճանից: Մանրէներից ստացված ֆիտազային հանդուրժողականության pH միջակայքը սովորաբար 2,5-6,0 է, իսկ ռեակցիայի օպտիմալ ջերմաստիճանը 45-60 ℃ է: Որոշ ապրանքներ կարող են հանդուրժել մինչև 80 ℃ ջերմաստիճան:
| Նյութ | Հստակեցում |
| Խտություն | 1,33-1,42գ/սմ3 20℃-ում |
| Մաքրություն | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Պահպանման պայմանները | -20°C |
Ֆիտոզը կանաչ կերերի ֆերմենտի պատրաստման նոր տեսակ է: Ֆիտազը որպես հացի բարելավիչ օգտագործող հետազոտությունը ցույց է տվել, որ հացի խմորման ժամանակ ֆիտազի ավելացումը կարող է զգալիորեն բարելավել հացի որակը և կրճատել խմորման ժամանակը:
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկով, ինչպես նաև կարող է կատարվել հարմարեցված փաթեթ:
Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Գրեք ձեր հաղորդագրությունը այստեղ և ուղարկեք այն մեզ
