Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Ֆիտազը, ընդհանուր առմամբ, գլիկոզիլացված սպիտակուց է, և դրա հարաբերական մոլեկուլային քաշը տատանվում է՝ կախված աղբյուրի շտամից և գլիկոզիլացման աստիճանից: Մանրէներից ստացված ֆիտազի հանդուրժողականության pH միջակայքը, ընդհանուր առմամբ, 2.5-6.0 է, իսկ օպտիմալ ռեակցիայի ջերմաստիճանը՝ 45-60 ℃: Որոշ արտադրանքներ կարող են դիմանալ մինչև 80 ℃ ջերմաստիճանի:
| Ապրանք | Տեխնիկական բնութագրեր |
| Խտություն | 1.33-1.42 գ/սմ3 20℃ ջերմաստիճանում |
| Մաքրություն | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Պահպանման պայմանները | −20°C |
Ֆիտոզը կանաչ կերերի ֆերմենտային պատրաստուկի նոր տեսակ է: Ֆիտազը որպես հացի բարելավիչ օգտագործող հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հացի խմորման ընթացքում ֆիտազի ավելացումը կարող է զգալիորեն բարելավել հացի որակը և կրճատել խմորման ժամանակը:
Սովորաբար փաթեթավորված է 25 կգ/թմբուկում, և կարող է նաև անհատականացված փաթեթավորմամբ լինել։
Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Ֆիտազ CAS 37288-11-2
Գրեք ձեր հաղորդագրությունը այստեղ և ուղարկեք այն մեզ
